Vad är grillkol?
Grillkol är helt enkelt trä som har bränts under kontrollerade förhållanden för att skapa en produkt som kan brinna vid höga temperaturer utan att producera för mycket rök. Resultatet är snabb värme som är perfekt för direkt grillning. En nackdel kan dock vara att grillkolen brinner upp snabbare.
När du ska köpa grillkol kan det vara frestande att bara plocka upp den första och bästa påsen du hittar. Men kvaliteten på ditt grillkol har stor inverkan på slutresultatet av din grillning. Ett bra grillkol brinner längre, ger en jämnare värme och producerar mindre aska.
En annan viktig aspekt att tänka på när du väljer grillkol är miljöpåverkan. Att välja ett miljövänligt alternativ bidrar inte bara till vår planets välbefinnande, men kan också vara hälsosammare för dig och dina gäster.
Fördelar med att använda högkvalitativt och miljövänligt grillkol
Att investera i bra grillkol kan ge dina rätter en förbättrad smak. Det rätta kolet kan faktiskt göra en markant skillnad, oavsett om du grillar hamburgare, kyckling eller grönsaker. Högkvalitativt grillkol brinner jämnare och längre, vilket ger bättre värme för matlagning.
Fördelar med högkvalitativt grillkol
- Jämnare och längre brinntid
- Bättre värme för matlagning
Bra grillkol producerar också mindre aska än billigare sorter, vilket gör att du slipper oroa dig för att aska ska falla på maten eller stöka till din grill. Dessutom kan bra grillkol ge maten en lätt rökig smak som kan förhöja upplevelsen.
Fördelar med miljövänligt grillkol
- Mindre askbildning
- Lätt rökig smak på maten
Men det handlar inte bara om smaken. Att välja miljövänligt grillkol är också ett ansvarsfullt val för planeten. Många tillverkare av högkvalitativa sorters grillkol engagerar sig i hållbara metoder, inklusive ansvarsfull skörd av träd och återplantering.
Miljövänligt grillkol är ofta gjort av hållbart producerade träslag, vilket minskar avskogningen. Dessutom genererar det mindre utsläpp vid produktion jämfört med traditionellt kol, vilket bidrar till att minska vår kolavtryck.
Hur mycket grillkol behöver du?
Hur mycket grillkol behövs till kolgrillen? Det är en knepig fråga, men här kommer tabeller som kan hjälpa till.
Mängd grillkol/briketter för direkt värme
När du mäter grillkol, använd det kolmått (kopp) som följde med din grill.
| Grillens Diameter | Grillbriketter | Bokträkol | Blandträkol |
|---|---|---|---|
| 47 cm | 30 grillbriketter | 1 kopp (cirka 0,56 kg) | ¾ kopp |
| 57 cm | 40 grillbriketter | 1 ¾ koppar (cirka 0,98 kg) | 1 ¼ koppar |
Mängd grillkol eller briketter för indirekt värme
När du mäter grillkol, använd det kolmått som följde med din grill.
| Grillens Diameter | Grillbriketter | Bokträkol | Blandträkol |
|---|---|---|---|
| 47 cm | |||
| Briketter/kol för första timmen (per sida) | 15 briketter | ½ kopp (cirka 0,3 kg) | ½ kopp (cirka 0,3 kg) |
| Briketter/kol att lägga till för varje ytterligare timme (per sida) | 7 briketter | 1 näve | 1 näve |
| 57 cm | |||
| Briketter/kol för första timmen (per sida) | 20 briketter | ½ kopp (cirka 0,3 kg) | ½ kopp (cirka 0,3 kg) |
| Briketter/kol att lägga till för varje ytterligare timme (per sida) | 7 briketter | 1 näve | 1 näve |
Justera efter behov
Kom ihåg, dessa siffror är bara riktlinjer och det kan vara bra att justera mängden baserat på dina egna erfarenheter och grillens specifika egenskaper.
Bästa grillkolet
Vilket grillkol är egentligen bäst? Jag har sökt runt lite efter olika grillkolstest på nätet och de få tester jag hittade har lite väl många år på nacken för att det ska kännas aktuellt. Men jag hittade ett test som känns relevant:
Prisjakts grillexpert rankar Kamado Joe Grillkol 9kg som nummer 1 med motiveringen att bitarna har lång brinntid och är stora, vilket gör att de inte riskerar att ramla genom gallret.
Pris, kvalitet och hållbarhet hos grillkol
När du ska köpa bra grillkol är det viktigt att inte bara stirra sig blind på priset. Olika typer av grillkol har olika prislappar, och ofta speglar priset kvaliteten.
Prisklasser för olika typer av grillkol
- Traditionellt grillkol: Detta är oftast det billigaste alternativet, med ett genomsnittligt pris på runt 50-100 kronor per säck.
- Hållbart producerat grillkol: Dessa kan vara något dyrare, men erbjuder fördelar som längre brinntid och mindre miljöpåverkan.
