Köpa kolgrill: Hitta bästa kolgrillen

Sidan innehåller annonslänkar till Pricerinner och Bagaren & Kocken

I Sverige är kolgrillen med sin distinkta doft och förmåga att omvandla enkla råvaror till goda rätter, en uppskattad följeslagare under sommarmånaderna. Men vad är det som gör kolgrillen så speciell och hur väljer man rätt modell för sina behov? Det och tips på bästa kolgrillarna kommer jag gå igenom här.

Vad gör kolgrillen unik?

Kolgrillens unika charm ligger i den unika smakprofilen den ger till maten. Doften av kol och den höga, jämna värmen skapar en grillyta som är svår att motstå. Men kolgrillen är för många även förknippad med sommar, gemenskap och god mat.

kolgrill

Välja din kolgrill: Viktiga faktorer att tänka på

När man väljer kolgrill är det viktigt att ta hänsyn till sina egna behov och önskemål. Om du vill ha en portabel lösning för stranden kan en mindre, bärbar modell vara idealisk.

För den större familjen som ofta arrangerar grillfester i trädgården kan en större modell med generös grillyta och varmhållningsgaller vara det självklara valet. Nedan kommer några aspekter att tänka på när du ska köpa kolgrill.

1. Grillens storlek

  • Ytan för matlagning: Det är viktigt att tänka på hur många personer du vanligtvis kommer att grilla för. Om du har en liten yta men behöver grilla för många kan det bli problem​​.

2. Pris

  • Kostnaden: Priset på grillen påverkas av unika funktioner, design och andra faktorer. Det är viktigt att hitta en balans mellan pris och kvalitet​​.

3. Användarvänlighet och rengöring

  • Rengöring och förberedelse: Kolgrillar kräver lite mer energi och ansträngning för rengöring och förberedelse jämfört med andra grilltyper, på grund av kolens natur​​.

4. Temperaturkontroll

  • Uppvärmning: Kolgrillar är kända för att vara utmanande när det gäller temperaturkontroll, vilket kan vara avskräckande för nybörjare​​.

5. Kvalitet

  • Tålighet och funktioner: En bra grill bör inte påverkas negativt av väderförhållanden eller frekvent användning. En högkvalitativ grill bör ha nödvändiga funktioner som temperaturkontroll, säkerhet och rostskydd​​.

6. Säkerhet

  • Hälsorisker och försiktighet: Grilla med kol kan frigöra giftiga gaser, och plötsliga lågflammande bränder är vanligare än med gas- eller elgrillar. Det är viktigt att bekanta sig med säkerhetsåtgärderna i användarhandboken​​.

7. Portabilitet

  • För picknick och resor: Mindre kolgrillar passar bättre för picknick och är lämpliga för färre personer. Större modeller är mer otympliga och därför mindre portabla, men de är gjorda för att betjäna fler personer​​.

Olika typer av kolgrillar

  • Klotgrillen: En populär modell som ofta används för direkt grillning, men som även erbjuder fantastiska resultat vid indirekt grillning.
  • Kolgrillsvagnen: Ett alltmer populärt alternativ som erbjuder en stabil och rymlig grillyta.
  • BBQ-smokers: För den som önskar en rik röksmak och är villig att ägna tid åt långsam tillagning.

Topp 3 bästa kolgrillar för olika budget och stil

Efter att ha ha gått igenom diverse ”kolgrill bäst i test” online har jag hittat 3 populära kolgrillar, som alla fått goda omdömen i testerna samt har höga användarbetyg på plattformar som prisjakt.nu, pricerunner.se och återförsäljare som Bagaren & Kocken.

1. Weber Master-Touch E-5750 – Bäst i Test Kolgrill

Weber Master-Touch GBS E-5750
  • Prisvärd
  • 57 cm i diameter - generös grillyta
  • Inbyggt locktermometer
  • One-Touch rengöringssystem - lätt att rengöra
  • Gourmet BBQ System-grillgaller
  • Porslinsemaljerat lock och balja
  • Beskrivning: Weber Master-Touch E-5750 är högkvalitativ och användarvänlig. Känd för sin robusta byggkvalitet och effektiva temperaturkontroll.
  • Fördelar: Hög byggkvalitet, smidig temperaturkontroll, enkel att både grilla och röka mat på.
  • Nackdelar: Saknar sidobord​​.

Finns också i liknande variant fast grå färg:

Weber Master-Touch® GBS C-5750 Kolgrill - Smoke Grey

2. Mustang Gourmet 57 – Bäst Billig Klotgrill

Mustang Kolgrill Gourmet 57
  • Billig kolgrill av hög kvalitet 
  • Grillskål & lock av porslinsemalj
  • Multigrillgaller i rostfritt stål
  • Termometer i locket
  • Stabilt stativ med 2 hjul
  • Beskrivning: Mustang Gourmet 57 är en prisvärd och lättanvänd grill med stor grillyta och praktiska funktioner för både direkt och indirekt grillning.
  • Fördelar: Stor grillyta, praktisk askuppfångare, bra temperaturkontroll.
  • Nackdelar: Locket är tungt och inte hängbart, okänd långsiktig byggkvalitet​​.

3. Weber Performer Deluxe GBS – Bästa Premiumval

Weber Performer Deluxe GBS 57 cm
  • Mycket populär bland svenska grillare
  • Innovativ kolgrill
  • Smart LCD-skärm
  • One-Touch® rengöringssystem
  • Höga användarbetyg 
  • Beskrivning: Denna moderna kolgrill har ett 57 cm GBS-grillgaller, elektronisk gasoltändning, inbyggd termometer, och One touch-rengöringssystem. Den inkluderar också praktiska funktioner som sidobord och förvaringslåda.
  • Fördelar: Inbyggd termometer och matlagningstimer, automatisk gasoltändning, rymlig sidoyta för avlastning, lagringslåda och briketthållare.
  • Nackdel: Dyr, men kostar det så smakar det!

Tekniker för kolgrillning

Indirekt grillning med en klotgrill kan ge grymt resultat med minimal ansträngning. Genom att först bryna köttet direkt över glöden och sedan flytta det till en del av grillen utan direkt underliggande glöd, kan man uppnå en perfekt tillagning med en krispig yta och saftigt inre.

Indirekt grillning: Steg-för-steg

Indirekt grillning är kräver viss teknik och för att bemästra den krävs förståelse för temperatur och tid. Här är några detaljerade steg:

  • Förberedelse: Dela grillen i två zoner, en varm och en sval. Placera kol i den ena halvan.
  • Temperaturkontroll: För kött som kyckling eller stek, håll en temperatur på omkring 120-150°C. Fisk och grönsaker kräver lägre temperaturer, omkring 100°C.
  • Tidsinställningar: En hel kyckling kan ta upp till 1,5 timmar, medan en stek kan behöva 2 timmar, beroende på tjocklek.

Hur tänder man en kolgrill?

Att tända en kolgrill kan vara en utmaning i sig och kräver övning, rätt teknik och tålamod. Just tålamod och ett hett grillgaller är avgörande för en lyckad grillning. Här är några metoder för att få igång din kolgrill:

Tända kolgrill med skorstenständare

  1. Fyll på med 1-2 tändkuber eller tidningspapper i skorstenständarens underdel.
  2. Häll på kol eller briketter ovanför i skorstenständaren.
  3. Tänd på kuberna/pappret underifrån och vänta 20 minuter tills det blir glöd.
  4. När du fått glöd, häll ut kolen på grillen. Använd grillhandskar om det skulle bli för varmt.

Tända kolgrill med elektrisk värmare

Att tända kolgrillen utan tändvätska är inte bara säkrare utan även smakmässigt bäst enligt de flesta. Utöver redan nämnda skorstenständare finns det även elektriska värmare eller sk. BBQ JET Boosters som kan tända grillen snabbt (kolgrillen blir varm på ca 8 minuter) och säkert.

  1. Placera värmaren: Lägg den elektriska värmaren på grillens kolbädd och täck den med kol.
  2. Sätt på värmaren: Sätt på värmaren och låt den vara på i ungefär 10 minuter, tills kolet börjar glöda.
  3. Ta bort värmaren: När kolet har börjat glöda, stäng av och ta försiktigt bort värmaren.
  4. Sprid ut kolet: Sprid ut det glödande kolet över grillens botten.

Grillkol vs briketter

grillkol grillbriketter edited

När det kommer till valet mellan grillkol och briketter finns det några punkter att beakta för att avgöra vad som passar bäst för din grillning:

  • Grillkol:
    • Fördelar: Snabbare att tända, ger högre värme och producerar mindre aska.
    • Nackdelar: Kortare brinntid och kan ge ojämn värme.
    • Användning: Passar bäst för direkt grillning och när du vill ha hög värme under en kortare tid.
  • Briketter:
    • Fördelar: Lång brinntid, ger en jämnare värme och är bra för indirekt grillning.
    • Nackdelar: Tar längre tid att tända och kan producera mer aska.
    • Användning: Idealiskt för indirekt grillning och när du vill ha en lägre, stabil värme under en längre tid.

Vanliga problem och lösningar inom kolgrillning

Hantering av uppflamningar

Uppflamningar kan förstöra maten och är en säkerhetsrisk. Här är hur du hanterar och förebygger dem:

  • Förebyggande: Trimma bort överflödigt fett från köttet innan grillning. Använd även en droppbricka under fet mat för att minska fett som droppar på kolet.
  • Lösning vid uppflamning: Förflytta maten till en kallare del av grillen. Stäng luftventilerna delvis för att begränsa syretillförseln, vilket minskar lågorna.

Välja rätt typ av trä för rökning

Typen av trä du använder kan påverka smaken av din mat:

  • Hårda träslag: Ek och hickory ger en stark och robust smak, perfekt för rött kött och större stycken.
  • Fruktträ: Äppelträ och körsbärsträ erbjuder en sötare, mildare smak som passar bra med kyckling, fisk och vissa grönsaker.

Hantering av ojämn värme

Ojämn värme är ett vanligt problem som kan leda till ojämnt tillagad mat:

  • Förebyggande: Skapa zoner i din grill – en het zon för direkt grillning och en kallare för indirekt grillning.
  • Lösning: Roterar maten regelbundet för att säkerställa jämn tillagning. Använd en grilltermometer för att övervaka temperaturen i olika delar av grillen.

Kolgrill vs Gasolgrill

Medan kolgrillen erbjuder en autentisk och traditionell grillupplevelse, har gasolgrillen sina egna fördelar i form av bekvämlighet och snabb uppvärmning. Valet mellan de två kommer ofta ner till personliga preferenser och specifika användningsområden.

Vilken är den bästa kolgrillen?

Sajten Bäst-i-test.se rankade Weber Master-Touch E-5750 som bästa kolgrill i ett test senast uppdaterat juli 2023.

Vad är bäst, grillkol eller briketter?

Grillbriketter håller glöden längre och dammar mindre än kol, men tar längre tid att tända och når en lägre temperatur. De är idealiska för indirekt grillning av större köttbitar tack vare sin uthålliga värme.

Källor/referenser

Av Hasse, grundare av Grillmagi.se
  • Hasse

    Tjena! Hasse heter jag och är "Certifierad Hobbygrillare" sen 2021 🙂 Mitt grillintresse började när jag och min familj flyttade till lägenhet med uteplats. Och i någon slags tidig 40-årskris började jag utforska grillningens magiska värld. Jag är långt ifrån någon grillexpert än, men ambitionen är att hela tiden bli bättre så att mina nära och kära kan njuta av godare grillad mat! Och en del av den resan gör jag genom Grillmagi.se. Vare sig du är på jakt efter en ny grill, eller ute efter tips hur du lyckas vid grillen, är mitt mål att skapa värdefullt innehåll! Happy grilling!